２０１０年　芋がら（いもがら）

数週間前に初めて作った芋がらが美味しくてまた作ってみました。

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２０１０年１１月２９日（月）

しゃきしゃきした触感の芋がらが、とっても美味しくて忘れられない。
いつも通る道沿いにある八百屋さんに丁度安く出ていたので３把買ってきました。
芋がらは里芋の茎なんですよ。すじを取って１０ｃｍ位の長さに切っていきます。



２０１０年１１月３０日（火）

切った里芋の茎を外に干します。



２０１０年１２月０１日（水）

１日しか経っていませんが、干からびてきています。



２０１０年１２月０２日（木）

２日目。だいぶ収縮されていますね。



２０１０年１２月０３日（金）

３日目。３日でもう十分干し上がりました。乾燥材を入れて袋にしまいます。


出来上がった芋がらは、油揚げと一緒に醤油と砂糖で煮て食卓へ。
あ〜、もう何度食べてもこのしゃきしゃき感たまりません（＾-＾）。

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