室温で柔らかくしたマーガリンに砂糖を少しずつ加え白っぽくなるまで泡立てます。
店長が作ってくれた、蜜柑の皮を洗って干して乾燥させた粉を加えます。

適量のオレンジリキュールを加えます。
オレンジリキュールが馴染む様にさっくりと混ぜます。

適量のチョコレートをざっくりと刻みます。
ざっくりと刻んだチョコレートを入れます。

刻んだチョコレートをよく混ぜます。
篩いにかけた小麦粉をさっくりと混ぜ合わせます。

小麦粉が馴染んできたら材料を丸めて平たくします。
平たくした材料をオーナメントの型で抜きます。

もう１つのクッキーは、抹茶味にしてみました。
店長が作ってくれた御茶殻を洗って干して乾燥させた粉末を混ぜて同様に作ります。

１７０度で温めたオーブンで１５分〜２０分ほど焼けば出来上がりです。
型抜きの他に抹茶味は、ねじりスティックにしてみました。