葉付きのセロリを買ったので、その葉を使ってセロリ染をしました。

1. ２０ｇ程度のセロリの葉をみじん切りにする。


2. 使い古したハンカチの中にみじん切りにしたセロリの葉を入れる。


3. 水２Ｌにセロリの葉を入れたあと煮沸させ弱火で１時間程度煮出す。

4. １１０ｃｍ幅５０ｃｍの生地を水洗いしてよく絞る。


5. 鍋に生地を入れ弱火で３０分程度煮る。


6. ５００ｍｌのぬるま湯に小匙１杯の明礬を入れてよく混ぜる。（媒染液）

7. 生地を媒染液に１５分程度浸す。


8. 生地を鍋に戻して中火で３０分程度煮る。濃淡に応じてこの作業を繰り返す。


9. 生地を陰干して出来上がり。薄いレモン色になりました。