１９９５年　店長梅（てんちょうばい）

これは、きぃちゃんが勝手に命名しました

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Ｌサイズだったかな
産地も品種も全く記憶なし

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１９９５年０６月

きっかけは単純。
きぃちゃんが梅干が好きなので漬けてみようと思った。
何でもそうだけど、人の為に作って人が美味しいと喜んでくれるのが最高。

初めて梅を漬けた時は失敗もした。かれこれ１０年前だろうか？
どうせ漬けるなら、もう失敗はしたくない。
焼酎で消毒するなど基本的な方法を徹底し、塩分は２０％とかなり多く入れた。

そして、結局２回ほど？漬けた後、きぃちゃんにすっかり梅干作りを奪われた。
梅干作りや好きな事に夢中になる。それは構わないよ。構わないんだけど・・・。
家事そっちのけでやるのはどうだろうか？

夢中になると他の事は全く見えなくなるのは悪い癖だぞ。
やる事やって好きな事に夢中になるなら何も言わないよ。
頼むから御飯をちゃんと作ってくれー。いえ、御飯を作って下さい。お願いします。

２００３年０８月０２日（土）撮影 １９９５年に店長が漬けた梅干です。８年物で塩の結晶が出来てます。スゴイですねー。 歯の再生化に使えるかなぁ（笑）。 塩辛い梅干も１０年経つとまろやかになるってウワサ。 ８年前に漬けた梅干はこれが最後の１個。我が家の家宝かな？

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