２００１年　西田梅（にしだうめ）

現在は福井梅（ふくいうめ）の呼び名がポピュラーな様です。

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種が小さく果肉が厚い 福井県三方郡旧西田村の産物
天保年間（１８３０〜１８４４）の歴史あり
当時、助太夫（すけだゆう）家と平太夫（へいだゆう）家の庭に埴栽されていた。
呼び名は「助太夫梅」と「平太夫梅」と言われている。
品種その１：紅映（べにさし）
「助太夫梅」と「平太夫梅」の混合種とされており、熟してくると日の当たる部分が紅色になる。
品種その２：剣先（けんさき）
「助太夫梅」とされており、実の先端部分が尖っている。

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２００１年０６月

西田梅と初めて出会ったのは近所のスーパー。１５Ｋ入りの箱に大きく西田梅と書いてある。
知っているつもりだったけど、改めて梅って紀州だけじゃ無かったんだと思いました。
先っちょが尖っていて何か面白い〜。
まるでその西田梅は、「ねぇ〜ボクたち・ワタシたちを買って〜」と言っている様です。
結局その誘惑？に負けて買ってしまったんですけどね。

２００１年０８月 福徳のＯＰＥＮと同時に手作りの梅干を出そうと決意した。 初心者なので、もみシソは購入。 でも、あまりの気合？塩？の入れ過ぎからかすっかりしょっぱい梅干になってしまった。 それでも「この酸っぱくてしょっぱい梅干がいい」 そう言いいながら注文してくれたお客さんでした。

２００１年１０月 甘さ控えめでちょっと大人の味。 皆さんをはじめ、きぃちゃんも アルコール度数が高い（３５度）ので少しずつ味わって飲んでました。

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