2020/08/08sat／start

2020年　梅キムチ漬

山形県のおばこ梅と谷沢梅で梅キムチを漬けました。

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◆材料１◆　山形県・おばこ梅(適量)、桃屋キムチの元(適量)
◆材料２◆　山形県・谷沢梅(適量)、桃屋キムチの元(適量)
◆用具　◆　漬物などの空瓶(2つ)

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2020年07月26日(日)お昼

昨年漬けたキムチも中々のもので市販をそのまま利用

◆梅キムチの漬け方◆

山形県・おばこ梅の梅キムチ漬

01．空瓶に入る程度のおばこ梅の梅漬の梅を入れます。

02．ボールに梅を入れます。

03．ボールにキムチの元を注ぎ入れます。

04．よく混ぜて瓶に入れます。

05．冷蔵庫で1・2週間程度寝かせます。

山形県・谷沢梅

01．空瓶に入る程度の谷沢梅の梅漬の梅を入れます。

02．ボールに梅を入れます。

03．ボールにキムチの元を注ぎ入れます。

04．よく混ぜて瓶に入れます。

05．冷蔵庫で1・2週間程度寝かせます。

2020年08月08日(土)お昼

梅キムチ、どうなってるかなぁ～♪（＾-＾）

山形県・おばこ梅

山形県・谷沢梅

梅酢が出てるね。色味も良い感じ～☆

試食、云、美味しい～♪
キムチの味と梅の香りもほんのりあって、¶（＾-＾*）
少し皮が硬めの方が食べ易いかな。好みもあるけど。
酒の肴や御飯のお供に良いねぇ～☆

白梅もあるけど赤紫蘇で漬けた梅が主なので、
それで漬けたらどうなるかまた何時かお試しかな。

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2020/08/08sat／start